RECEITAS

Receita de suco verde maravilhoso e saudável

Ingredientes:

1 laranja sem casca e caroço

1 maçã com casca e sem semente

1 folha de couve

Hortelã e gengibre a gosto

300 ml de água de coco


Modo de fazer seu suco verde:

Bater tudo no liquidificador e beber imediatamente sem coar. Pode colocar gelo se quiser.
O suco verde é uma ótima opção pois agrega vários nutrientes, entre eles fibras, vitamina C, ferro e alimentos  com efeito antioxidante.

Receita de Creme de Espinafre

Ingredientes:

1 mole grande de espinafre
2 dentes de alho
1 colher de molhos de soja light
1 colher de sopa de farinha de trigo
200 ml de leite desnatado
Pitadas de sal
1 colher de sopa de óleo de canola
2 colheres de requeijão light


Modo de Preparo:

Lave bem as folhas de espinafre. Refogue rapidamente com óleo, alho e molho de soja. Bata este refogado com os demais ingredientes no liquidificador. Leve ao fogo baixo para engrossar.


Danielle Toledo
Nutrição Personalizada
www.nutricor.com.br
Ipanema/ Barra
Tel: (21) 2512-4144/ 3204-0950

Natal: Canapé de Pepino

Ingredientes:

2 pepinos largos em fatias
½ xícara (chá) de salsa fresca bem seca e picada fina
½ pimentão vermelho cortado em palitos para decorar Patê
1 xícara (chá) de Queijo Cottage
Suco de um limão amarelo
½ colher (café) de noz-moscada
½ colher (café) de páprica doce
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de endro fresco

 

Modo de Preparo:
Passe a lateral dos pepinos na salsa para que fiquem com a borda verde. Leve à geladeira.
Para o patê, junte o queijo cottage, o suco de limão, a noz-moscada, a páprica, o sal e o endro. Misture bem para obter um creme espesso. Ponha no centro dos pepinos uma porção do patê equivalente a 1 colher de chá. Decore com os palitinhos de pimentão vermelho.


Danielle Toledo

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Natal: Salada de Aspargos, Ervilha torta, Mini laranja e Castanha de Cajú

Ingredientes:
8 ervilhas-tortas
8 aspargos
8 laranjinhas kinkan
2 colheres de sopa de castanha de caju
Molho
200 ml de azeite extra-virgem
Suco de 2 limões
1 colher de chá de mel
Sal à gosto
Ervas frescas


Modo de Preparo:
Misture os ingredientes do molho.
Fatie em diagonal as ervilhas e aspargos e as laranjinhas em lâminas retas, retirando as sementes. Misture todos os ingredientes ao molho e as castanhas de caju no final.


Danielle Toledo
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Sopa de Abóbora com Salsa picada e Gengibre

Ingredientes:

500g de abóbora
2 cebolas
óleo de canola
sal a gosto
1 litro de água
salsa picada
Gengibre

 

Modo de Preparo:

Lave, descasque e corte as cebolas às rodelas. Descasque a abóbora e parta-a em bocados. Refogue as cebolas junte o sal e a abóbora. Tape e mantenha em fogo brando durante 15 minutos, mexendo de vez em quando, acrescente o gengibre ralado. Junte 1 litro de água a ferver e deixe em fogo médio durante mais 15 minutos. Misture tudo muito bem.

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